Υγιεινά σνακ

Θρυλική συνταγή μπουκιάς

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη θρυλική συνταγή Lokma;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

  1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το σιρόπι μας και το αφήνουμε να κρυώσει.
  2. Παίρνουμε στην κατσαρόλα τη ζάχαρη και το νερό και τα ανακατεύουμε και όταν πάρει βράση στύβουμε 4-5 σταγόνες χυμό λεμονιού. 🍣 Αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
  3. Ρίχνουμε το αλεύρι μας στο δοχείο και ανοίγουμε τη μέση σε μορφή πισίνας. 🥘 Αφού πασπαλίσουμε το αλεύρι με αλάτι, βάζουμε στο μεσαίο μέρος τη μαγιά και τη ζάχαρη.
  4. Προσθέτουμε προσεκτικά το νερό, ανοίγουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο νερό και το ενσωματώνουμε σιγά σιγά στο μείγμα του αλευριού. 🍪 Πρέπει να έχουμε μια ελαφρώς ρευστή ζύμη. 🍰 Καθώς ζυμώνεται, γίνεται πιο ρευστό. 🍒 Έτσι είναι η ζύμη μπουκιάς. ☕️ Κλείστε το στόμα και αφήστε το να ζυμωθεί για 45 λεπτά.
  5. Μετά από 45 λεπτά, αφήστε τη ζύμη να αεριστεί ανακατεύοντας την ελαφρά με μια σπάτουλα και αφήστε τη να ζυμωθεί ξανά στα 45 λεπτά. 🍬 Η ζύμωση δύο φορές ξινίζει τη ζύμη και η μπουκιά γίνεται καλύτερη όσο ξινίζει :).
  6. Αφού ζεστάνουμε το λάδι, παίρνουμε στα χέρια μας κομμάτια από τη ζύμη, τη στύβουμε, την κόβουμε από την παλάμη μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού και τη ρίχνουμε στο λάδι. 🍤 Προσέξτε να κόψετε μικρά κομμάτια.
  7. Παίρνουμε την καλοτηγανισμένη ζύμη με τρυπητό και την αφήνουμε σε κρύο σερμπέ και την αφήνουμε να περιμένει 15-45 δευτερόλεπτα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας για σιρόπι. 🍈 Η συμβουλή μου είναι να το τρώτε όσο είναι ζεστό. 🥪 Καλή όρεξη εκ των προτέρων :). Σημείωση: – δεν υπάρχει στη συνταγή μας, αλλά μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι ενώ ζυμώνετε τη ζύμη σας. Δίνει πιο λαμπερή και τραγανή εμφάνιση μετά το μαγείρεμα.

Θρυλική συνταγή Lokma με φωτογραφία

Θρυλική συνταγή μπουκιάς
Θρυλική συνταγή μπουκιάς
Θρυλική συνταγή μπουκιάς
Θρυλική συνταγή μπουκιάς
Θρυλική συνταγή μπουκιάς
Θρυλική συνταγή μπουκιάς
Θρυλική συνταγή μπουκιάς

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button