Υγιεινά σνακ

Κέικ με ρολό φράουλας

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με ρολό φράουλας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Χτυπάμε με μίξερ 2 κρόκους αυγών και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να πάρουν μια καλή συνοχή.
  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το άμυλο και τροφοδοτούμε καλά το μείγμα των αυγών από μέσα προς τα έξω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φλούδες λεμονιού και ανακατεύουμε ξανά. 🍪 Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια και 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αποκτήσει μια πηχτή σύσταση και ανακατεύουμε από μέσα προς τα έξω χωρίς να το σβήσουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού.
  4. Αδειάζουμε τη ζύμη μας σε ένα παραλληλόγραμμο ταψί με λαδόκολλα και την απλώνουμε καλά στο ταψί.
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά. 🍰 Στρώνουμε στον πάγκο χαρτί ψησίματος και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
  6. Αναποδογυρίζουμε το κέικ μας και το τοποθετούμε σε λαδόκολλα πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη, και αφαιρούμε το πάνω μέρος της λαδόκολλας από πάνω.
  7. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα το τυρί labneh και τη ζάχαρη άχνη, ρίχνουμε τις ελαφρώς θρυμματισμένες φράουλες μας που έχουν αφαιρεθεί από το νερό και τις ανακατεύουμε.
  8. Παίρνουμε μια ομοιογενή σύσταση και απλώνουμε το γουδί στο κέικ μας.
  9. Μπορείτε να τυλίξετε το κέικ μας σε ρολά, να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη και να σερβίρετε.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button