Συνταγές

Μαλακό απλό παντεσπάνι σαν παντεσπάνι

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για μαλακό απλό παντεσπάνι;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Τα ασπράδια και οι κρόκοι χωρίζονται.
  2. Τα ασπράδια χτυπάμε με ένα μίξερ με μια πρέζα αλάτι μέχρι να αποκτήσουν μια σκούρα, σαν το χιόνι σύσταση. 🍤 Αυτό το μείγμα το αφήνουμε στην άκρη, θα προστεθεί τελευταίο.
  3. Οι κρόκοι των αυγών αρχίζουν να χτυπιούνται με ζεστό (μη βραστό) νερό με ένα μίξερ.
  4. Αμέσως μετά προστίθεται ζάχαρη. 🍊 Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να ασπρίσει.
  5. Το αλεύρι, το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ, η βανίλια ανακατεύονται σε ένα μπολ και κοσκινίζονται και προσθέτονται λίγο-λίγο στο ζαχαρούχο μείγμα.
  6. Σε αυτό το στάδιο δεν χρησιμοποιούνται μίξερ και χτυπητήρι για να μην σβήσουν.
  7. Το μείγμα του αλευριού τροφοδοτείται ανακατεύοντας αργά από έξω προς τα μέσα με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα.
  8. Το ασπράδι προσθέτουμε λίγο λίγο και ανακατεύουμε με τον ίδιο τρόπο από έξω προς τα μέσα με αργές κινήσεις χωρίς να σβήσουμε πολύ μέχρι να πάρει το μείγμα το ίδιο χρώμα.
  9. Αδειάζουμε σε φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175-180 βαθμούς για 45-50 λεπτά περίπου.
  10. Δεδομένου ότι ο χρόνος ψησίματος θα διαφέρει από φούρνο σε φούρνο και το πλάτος της φόρμας, μπορείτε να κάνετε το τεστ οδοντογλυφίδας μετά από 35 λεπτά (όταν ροδίσει το πάνω μέρος).
  11. Το μαγείρεψα για 50 λεπτά σε τρύπα 22 εκ.
  12. Δεν το έβγαλα από τον φούρνο μέχρι να βγει η πρώτη θερμοκρασία.
  13. Γύρισα το παντεσπάνι μου, που είχε την πρώτη του θερμοκρασία, ανάποδα στο σύρμα του φούρνου μου. 🍫 Έτσι περίμενα να κρυώσει. 🥮 Με αυτόν τον τρόπο δεν θα υπάρξει κατάρρευση στην κορυφή.
  14. Βγάζω από τη φόρμα το κρύο παντεσπάνι μας και το τυλίγω με μεμβράνη και το διατηρώ στο ψυγείο για 1 μέρα. 🍕 Αν δεν έχετε χρόνο, θα αρκεί να ξεκουραστείτε για λίγες ώρες, αλλά το παντεσπάνι που περιμένει 1 μέρα θα είναι πιο νόστιμο και θα κοπεί εύκολα. 🍱 Περίμενα την εικόνα σε αυτή τη συνταγή για περίπου 5 ώρες.
  15. Στη συνέχεια το χωρίζουμε στα επιθυμητά ίσα μέρη.
  16. Το μαλακό παντεσπάνι σας είναι έτοιμο, το οποίο μπορείτε να τυλίξετε και να αποθηκεύσετε με αυτόν τον τρόπο ή να το χρησιμοποιήσετε αμέσως για να φτιάξετε το κέικ σας.
    Σημείωση: Χρησιμοποίησα 1,5 φορές το μέγεθος σε αυτή τη συνταγή και πήρα 4 στρώσεις παντεσπάνι για ένα κέικ για 15 άτομα. 🍅 Είχε ύψος περίπου 8 εκατοστά συνολικά. 🍱 Μπορείτε να φτιάξετε και ένα μικρότερο καλούπι με 2/3 υλικό. 🍜 Ή μπορείτε να πάρετε 2 ή 3 στρώσεις παντεσπάνι με 2/3 υλικό σε φόρμα 22 εκ. 🍰και μεγαλύτερη.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή μαλακό παντεσπάνι σαν παντεσπάνι με φωτογραφία

Μαλακό απλό παντεσπάνι σαν παντεσπάνι
Μαλακό απλό παντεσπάνι σαν παντεσπάνι
Μαλακό απλό παντεσπάνι σαν παντεσπάνι
Μαλακό απλό παντεσπάνι σαν παντεσπάνι
Μαλακό απλό παντεσπάνι σαν παντεσπάνι

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button