Εύκολες συνταγές

Συνταγή αυγών μάφιν λαχανικών στο φούρνο

Συνταγή αυγών μάφιν λαχανικών φούρνου

Σχετικά με τη συνταγή

Αυτά τα ψημένα λαχανικά μάφιν αυγά είναι μια απολαυστική ανατροπή στις παραδοσιακές συνταγές πρωινού. Γεματισμένα με θρεπτικά λαχανικά και αυγά πλούσια σε πρωτεΐνες, αποτελούν ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα. 🥚🥕

Συστατικά

<πίνακας>

Ποσότητα
Συστατικά

6
Αυγά

1/2 φλιτζάνι
Κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

1/2 φλιτζάνι
Σπανάκι, ψιλοκομμένο

1/4 φλιτζάνι
Ντοματίνια, κομμένα στη μέση

1/4 φλιτζάνι
Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1/4 φλιτζάνι
Μανιτάρια, κομμένα σε φέτες

1/4 φλιτζάνι
Τυρί τσένταρ, τριμμένο

1/4 φλιτζάνι
Γάλα

1 κουταλιά της σούπας
Ελαιόλαδο

1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι

1/4 κουταλάκι του γλυκού
Μαύρο πιπέρι

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε τα ψημένα λαχανά σας, θα βρείτε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:
– Μια φορμα για μαφιν: Η φορμα για μαφιν θα σας βοηθησει να διαμορφώσετε τις μεμονωμένες μερίδες των αυγών και των λαχανικών.
– Μπολ: Χρησιμοποιήστε ένα μπολ για να χτυπήσετε τα αυγά και να ανακατέψετε τα υλικά.
– Χτυπήστε ή πιρούνι: Χτυπήστε με το σύρμα ή το πιρούνι τα αυγά μέχρι να ενωθούν καλά.
– Μαχαίρι και ξύλο κοπής: Θα γίνει αυτό τα εργαλεία για να ψιλοκόψετε και να ψιλοκόψετε τα λαχανικά.
– Μεζούρες και κουτάλια: Οι ακριβείς μετρήσεις είναι απαραίτητες για την τέλεια ισορροπία των γεύσεων.
– Μαγειρικό σπρέι ή βούτυρο: Αλείφουμε τη φόρμα για μάφιν με μαγειρικό σπρέι ή βούτυρο για να μην κολλήσει.
– Φούρνος: Αυτά τα αυγά ψήνονται στο φούρνο, οπότε βεβαιωθείτε ότι είναι προθερμασμένο και έτοιμο για χρήση.

Τώρα που έχουμε έτοιμα τα εργαλεία και τα συστατικά μας, καθώς προχωρήσουμε στη διαδικασία προετοιμασίας. 🍳🥦

Προετοιμασία

Βήμα 1: Προθερμάνετε το φούρνο

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (180°C) για να βεβαιωθείτε ότι θα φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία για το ψήσιμο των αυγών.

Βήμα 2: Προετοιμάστε τα λαχανικά

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά, ψιλοκόβουμε το σπανάκι, κόβουμε στη μέση τα ντοματίνια, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια. Ελάτε στην άκρη.

Βήμα 3: Χτυπήστε τα αυγά

Σε ένα μπολ του μίξερ, ανοίξτε τα αυγά και χτυπήστε τα μέχρι να χτυπηθούν καλά.

Βήμα 4: Συνδυάστε τα συστατικά

Προσθέστε την κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους, το σπανάκι ψιλοκομμένο, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα μανιτάρια σε φέτες, το τριμμένο χτυπημένο τσένταρ, το γάλα, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. . Ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5: Λαδώνουμε τη φόρμα για μάφιν

Αλείψτε τη φόρμα για μάφιν με μαγειρικό σπρέι ή βούτυρο για να μην κολλήσει. Αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεση των ψημένων αυγών μάφιν αργότερα.

Βήμα 6: Γεμίστε τη φόρμα για μάφιν

Ρίξτε το μίγμα αυγών και λαχανικών ομοιόμορφων σε κάθε θήκη της φόρμας για μάφιν. Γεμίστε τα περίπου κατά τα τρία τέταρτα, αφήνοντας χώρο για να φουσκώσετε τα αυγά των μαφινών κατά το ψήσιμο.

Βήμα 7: Ψήστε

Το φόρμα για μάφιν στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι τα αυγά των μαφινών να δώσουν και να ροδίσουν ελαφρά από πάνω.

Βήμα 8: Σερβίρετε και απολαύστε!

Βγάζετε τα ψημένα αυγά μάφιν λαχανικών από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρετε. Αυτές οι αλμυρές λιχουδιές μπορούν να κάνουν τις ζεστές ή τη θερμοκρασία στο δωμάτιο. Μπορούν να σερβιριστούν ως αυτόνομο πιάτο πρωινού ή να συνδυαστούν με μια πλευρά φρέσκιας σαλάτας, τοστ ή ψητές πατάτες για ένα πιο ουσιαστικό γεύμα. 🍽️

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτά τα ψημένα λαχανικά μάφιν αυγά είναι περίπου 15 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που χρειάζεται για να ψιλοκόψετε τα λαχανικά, να χτυπήσετε τα αυγά και να ανακατέψετε τα υπόλοιπα υλικά. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 20-25 λεπτά, ανεβάζοντας τον χρόνο περίπου στα 35-40 λεπτά. Αυτή η συνταγή δίνει 6 μερίδες σε μέγεθος μάφιν.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Για τους vegan, αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να τροποποιηθεί κάνοντας μερικές εναλλαγές συστατικών. Για να φτιάξετε αυγά μάφιν με λαχανικά φιλικά προς τους vegan, αντικαταστήστε τα κανονικά αυγά με αλεύρι tofu ή ρεβιθιού. Αντικαταστήστε το τυρί τσένταρ με εναλλακτικά vegan τυριά που παρασκευάζονται από φυτικά συστατικά. Χρησιμοποιήστε μη γαλακτοκομικό γάλα όπως γάλα αμυγδάλου αντί για κανονική γάλα. Κάνοντας αυτές τις απλές αλλαγές, μπορείτε να δημιουργήσετε μια νόστιμη vegan εκδοχή αυτής της συνταγής χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση και τη διατροφή.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Μη διστάσετε να προσαρμόσετε την επιλογή λαχανικών με βάση τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε συστατικά όπως κολοκυθάκια, λάχανο, μανιτάρια ή άλλα λαχανικά σας αρέσουν.
– Φροντίστε να ψιλοκόψετε ή να ψιλοκόψετε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια για να δείτε ομοιόμορφη κατανομή μέσα στα αυγά.
– Αν προτιμάτε πιο πικάντικη γεύση, τε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή μια δόση καυτερής σάλτσας στο μείγμα των αυγών.
– Για πρόσθετη υφή και τραγανότητα, πασπάλισε με λίγη τριμμένη φρυγανιά ή θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας πάνω από τα αυγά μάφιν πριν τα ψήσεις.
– Αφήστε τα ψημένα αυγά για να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν να βγείτε από τη φόρμα για μάφιν. Αυτό που θα βοηθήσει να σταθεροποιηθούν και να αποτραπεί η διάσπασή τους.
– Τα υπολείμματα δεν μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Μπορείτε να τα ξαναζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή να τα κρυώσει.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι διατροφικές πληροφορίες για μία μερίδα (1 αυγό μαφιν) αυτής της συνταγής με αυγό μάφιν λαχανικών:

  • Θερμίδες: 120
  • Πρωτεΐνη: 8 g
  • Λιπαρά: 7 g
  • Υδατάνθρακες: 6g
  • Ίνες: 1g
  • Ζάχαρη: 2 g
  • Νάτριο: 280 mg

Λάβετε υπόψη ότι οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που αναφέρονται.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να παρουσιάσετε όμορφα αυτά τα ψημένα λαχανικά μάφιν αυγά, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω μερικά φρεσκοκομμένα μυρωδικά όπως μαϊντανό, σχοινόπρασο ή άνηθο. Αυτό προσθέτει χρώμα και φρεσκάδα στο πιάτο. Επιπλέον, μπορείτε να σερβίρετε με μια παρέα από ανάμεικτη σαλάτα χόρτα ντυμένη με μια ελαφριά μπινεγκρέτ. Η φρεσκάδα της σαλάτας συμπληρώνει τις αλμυρές γεύσεις των αυγών μάφιν. Εναλλακτικά, φρυγανισμένες φέτες ψωμιού ή ψητές πατάτες μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικά για να δημιουργήσετε μια πιο χορταστική εμπειρία πρωινού ή brunch. Γίνετε δημιουργικοί και πειραματιστείτε με διαφορετικές πλευρικές εναλλακτικές που ταιριάζουν στις γευστικές σας προτιμήσεις.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να αποθηκεύσετε τα ψημένα αυγά, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και μεταφέρετε τα σε αεροστεγές δοχείο. Το δοχείο 3 στο ψυγείο, όπου μπορείτε να διατηρηθούν έως και ημέρες. Όταν είστε έτοιμοι να τα απολαύσετε, μπορείτε να ξαναζεστάσετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθούν ή να τα καταναλώσετε. Η σωστή συντήρηση θα βοηθήσει στη διατήρηση της φρεσκάδας και της γεύσης τους.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση

Αυτή η συνταγή προσφέρει πολλά για την υγεία λόγω των θρεπτικών συστατικών που ενσωματώνει. Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και περιέχουν απαραίτητες βιταμίνες και μετάλλα. Παρέχουν κορεσμό και συμβάλλουν στην ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών. Η ποικιλία λαχανικών, όπως η κόκκινη πιπεριά, το σπανάκι, τα ντοματίνια, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, προσθέτουν μια πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών στο πιάτο. Προάγουν τη συνολική ευεξία, υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και παρέχουν φυτικές ίνες για υγιή πέψη. Επιπλέον, το τυρί τσένταρ παρέχει ασβέστιο και πρωτεΐνη, ενώ το ελαιόλαδο παρέχει υγιή λίπη. Μαζί, αυτά τα συστατικά ένα ισορροπημένο και θρεπτικό γεύμα.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε η συνταγή αυγών με μαφιν λαχανικών στο φούρνο, μπορεί να σας αρέσουν και οι παρακάτω συνταγές:
– Κίς λαχανικών χωρίς κόρα: Ένα αλμυρό πιάτο που μοιάζει με πίτα που συνδυάζει διάφορα λαχανικά με αυγά και τυρί.
– Μάφιν με σπανάκι και αυγό φέτα: Αφράτα μάφιν αυγών γεμάτα με την καλοσύνη του σπανακιού και της πικάντικης φέτας.
– Κατσαρόλα με κολοκυθάκια πρωινού: Μια χορταστική κατσαρόλα με κολοκυθάκια, αυγά και αρωματικά βότανα.
– Mediterranean Egg Bake: A Mediterranean

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button