Εύκολες συνταγές

Συνταγή για ψάρι Kupes με σάλτσα βασιλικού

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στις απολαυστικές γεύσεις του ψαριού Kupes με σάλτσα βασιλικού! Αυτή η συγκλονιστική συνταγή συνδυάζει τρυφερά, ξεφλουδισμένα φιλέτα ψαριού με μια ζωντανή και αρωματική σάλτσα βασιλικού. Το ψάρι είναι τέλεια καρυκευμένο και μαγειρεμένο στο τηγάνι για να αποκτήσει μια χρυσαφένια κρούστα, ενώ η σάλτσα βασιλικού προσθέτει μια αναζωογονητική έκρηξη ποώδης καλοσύνης. Με τον αρμονικό συνδυασμό των συστατικών του, αυτό το πιάτο θα δελεάσει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα σας αφήσει να λαχταράτε για περισσότερα.

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Συστατικά
Ποσότητα

Φιλέτα ψαριού
4 κομμάτια

Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας

Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού

Μαύρο πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού

Πάπρικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού

Σελίδες σκόρδο
2 γαρίφαλα

Φύλλα φρέσκου βασιλικού
1 φλιτζάνι

Χυμός λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας

Ζωμός κότας
1/2 φλιτζάνι

Βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό το εξαιρετικό πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και υλικά:
– Ένα μεγάλο τηγάνι
– Φιλέτα ψαριού (κατά προτίμηση λευκό ψάρι όπως μπακαλιάρος ή τιλάπια)
– Ελαιόλαδο
– Αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα για καρύκευμα
– Σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
– Φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα
– Χυμός λεμονιού για μια αφράτη ανατροπή
– Ζωμός κοτόπουλου για μεγαλύτερο βάθος γεύσης
– Βούτυρο για ενίσχυση του πλούτου

Προετοιμασία

1. Ξεκινήστε στεγνώνοντας τα φιλέτα ψαριού με μια χαρτοπετσέτα. Αυτό θα εξασφαλίσει ένα πιο τραγανό ψήσιμο.
2. Αλατοπιπερώνετε και τις δύο πλευρές των φιλετών ψαριού με μαύρο πιπέρι και πάπρικα. Μην ντρέπεστε με τα καρυκεύματα. θα βελτιώσει τη συνολική γεύση.
3. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις ζεσταθούν, τοποθετήστε προσεκτικά τα καρυκευμένα φιλέτα ψαριού στο τηγάνι.
4. Μαγειρέψτε το ψάρι για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί. Ο ακριβής χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πάχος των φιλέτων.
5. Όσο ψήνεται το ψάρι, ετοιμάζουμε τη σάλτσα βασιλικού. Σε ένα ξεχωριστό μικρό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
6. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να μυρίσει, περίπου 1 λεπτό.
7. Ρίξτε τα φρέσκα φύλλα βασιλικού και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά, αφήνοντας τις γεύσεις να εμποτιστούν.
8. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό κοτόπουλου και το χυμό λεμονιού και μετά αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 2 λεπτά να μειωθεί ελαφρώς.
9. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρετε προσεκτικά τα φιλέτα ψαριού σε ατομικά πιάτα σερβιρίσματος.
10. Ρίξτε γενναιόδωρα τη σάλτσα βασιλικού πάνω από τα φιλέτα ψαριού, φροντίζοντας κάθε κομμάτι να είναι καλυμμένο με την αρωματική σάλτσα.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτήν την απολαυστική συνταγή ψαριού Kupes με σάλτσα βασιλικού είναι περίπου 20 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που απαιτείται για να καρυκεύσετε και να μαγειρέψετε τα φιλέτα ψαριού, καθώς και την προετοιμασία της γευστικής σάλτσας βασιλικού. Με τα απλά βήματα της, αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να ετοιμαστεί για ένα χορταστικό γεύμα σε ελάχιστο χρόνο.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Για να πετύχετε μια όμορφη χρυσή κρούστα στα φιλέτα ψαριού, φροντίστε να τα στεγνώσετε πριν τα καρυκεύσετε. Η υγρασία στην επιφάνεια του ψαριού μπορεί να εμποδίσει το μαύρισμα.
– Όταν μαγειρεύετε το ψάρι, αντισταθείτε στην επιθυμία να το αναποδογυρίσετε πολύ νωρίς. Αφήστε το να ψηθεί ανενόχλητο για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά για να αποκτήσει ένα ωραίο άψιμο.
– Προσαρμόστε το καρύκευμα σύμφωνα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι, πιπέρι ή ακόμα και μια πρέζα νιφάδες τσίλι για λίγο ζεστό.
– Η σάλτσα βασιλικού μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και να ξαναζεσταθεί κατά το σερβίρισμα. Απλώς φροντίστε να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.
– Γαρνίρετε το πιάτο με φρέσκα φύλλα βασιλικού και μια στύψιμο χυμό λεμονιού για επιπλέον γεύση πριν το σερβίρετε.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
280

Συνολικό Λίπος
16 g (25% DV)

Κορεσμένα λιπαρά
6g (30% DV)

Χοληστερόλη
70 mg (23% DV)

Νάτριο
480 mg (20% DV)

Πρωτεΐνη
29g

Υδατάνθρακες
4g

Ίνα
1g

Ζάχαρη

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για μια κομψή παρουσίαση του ψαριού Kupes με σάλτσα βασιλικού, απλώστε κάθε φιλέτο ψαριού ξεχωριστά σε ένα καθαρό λευκό πιάτο σερβιρίσματος. Περιχύστε γενναιόδωρα τη σάλτσα βασιλικού πάνω από το ψάρι, αφήνοντάς το να πέσει με χάρη στις πλευρές. Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα βασιλικού και μια φέτα λεμονιού για μεγαλύτερη οπτική γοητεία.

Για να συμπληρώσετε αυτό το χυμώδες πιάτο, σκεφτείτε να το σερβίρετε με μια ποικιλία συνοδευτικών εναλλακτικών:

  • Ρύζι γιασεμί στον ατμό: Το αρωματικό ρύζι συνδυάζεται υπέροχα με τη σάλτσα βασιλικού, αποπνέοντας τις γεύσεις του.
  • Ψητά λαχανικά: Ένας συνδυασμός από ψητά καρότα, κολοκυθάκια και πιπεριές προσθέτει χρώμα και υφή στο πιάτο.
  • Σοταρισμένα χόρτα: Το τρυφερό λάχανο ή το σπανάκι σοταρισμένο με σκόρδο και ελαιόλαδο προσφέρει μια υγιεινή και ζωντανή επιλογή.

Νιώστε ελεύθεροι να πειραματιστείτε και να προσαρμόσετε τα πλαϊνά με βάση τις προτιμήσεις σας και τη διαθεσιμότητα εποχιακών προϊόντων.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν έχετε υπολείμματα, αποθηκεύστε τα σωστά για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα τους. Τοποθετήστε τα ψημένα φιλέτα ψαριού σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάλτε τα στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Ομοίως, αποθηκεύστε τη σάλτσα βασιλικού χωριστά σε ένα σκεπασμένο δοχείο. Όταν τα ξαναζεστάνουμε, ζεσταίνουμε απαλά τα φιλέτα ψαριού στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων, προσέχοντας να μην τα παραψήσουμε. Ζεσταίνουμε ξανά τη σάλτσα βασιλικού στο μάτι της κουζίνας, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να ζεσταθεί.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Το ψάρι Kupes με σάλτσα βασιλικού προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία χάρη στα θρεπτικά συστατικά του:

  1. Φιλέτα ψαριού: Πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα ψάρια προάγουν την υγεία της καρδιάς και υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
  2. Ελαιόλαδο: Περιέχει μονοακόρεστα λίπη που είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς και είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών.
  3. Σκόρδο: Γνωστό για τις ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού και τη δυνατότητα μείωσης της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης.
  4. Φύλλα βασιλικού: Γεματισμένος με βιταμίνες Α, Κ και C, ο βασιλικός παρέχει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά οφέλη.
  5. Χυμός λεμονιού: Περιέχει βιταμίνη C και βοηθά στην πέψη ενώ προσθέτει μια αναζωογονητική γεύση στο πιάτο.

Ενσωματώνοντας αυτά τα υγιεινά συστατικά στη διατροφή σας, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα που τρέφει επίσης το σώμα σας.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε ψάρι Kupes με σάλτσα βασιλικού, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
– Ψητός σολομός λεμονιού με βότανο με σκόρδο
– Τιλάπια στο φούρνο με μεσογειακή σάλσα
– Μπακαλιάρος ψημένος με Ντομάτα-Caper Relish
– Τηγανητό κουκούτσι με σάλτσα εσπεριδοειδών

Αυτές οι συνταγές δίνουν έμφαση στα φρέσκα υλικά και τις ζωντανές γεύσεις, προσφέροντας μια απολαυστική εμπειρία θαλασσινών.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Η έμπνευση για αυτή τη λαχταριστή συνταγή ψαριού Kupes με σάλτσα βασιλικού προέρχεται από διάσημους σεφ όπως ο Jamie Oliver και ο Gordon Ramsay. Η έμφαση τους στη χρήση συστατικών υψηλής ποιότητας και στην ανάδειξη των φυσικών τους γεύσεων λειτούργησε ως βάση για τη δημιουργία αυτού του εκλεκτού πιάτου. Βασιζόμενη στη μαγειρική τεχνογνωσία αυτών των διάσημων μαγείρων, αυτή η συνταγή αναπτύχθηκε για να αναδείξει την λεπτή ισορροπία γεύσεων και υφών, εξασφαλίζοντας μια αξέχαστη γευστική εμπειρία.

Φορέστε, λοιπόν, το καπέλο του σεφ σας, συγκεντρώστε τα υλικά και ξεκινήστε ένα γαστρονομικό ταξίδι που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας ή απλώς θα περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα πραγματικά αξιόλογο γεύμα. Καλή όρεξη! 🍽️

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button