Παιδικές τροφές

Τραπεζοειδές κέικ 3 στρώσεων

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ με τραπεζοειδή 3 στρωμάτων;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Για το παντεσπάνι:

Χτυπάμε τα ασπράδια σε ένα γυάλινο μπολ μέχρι να έχουν την υφή σαντιγί. 🍞 Προσθέστε τη μισή ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη και το βραστό νερό για περίπου 6-7 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. 🍪 Όταν λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε το λάδι και χτυπάμε λίγο.
Προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα και τη βανίλια, ενώνουμε με τα ασπράδια και τους κρόκους και χτυπάμε λίγο ακόμα. 🍢 Σε αυτό το στάδιο, θα ήταν καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα ή μια σπάτουλα σιλικόνης αντί για το μίξερ.
Αδειάζουμε σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα (24 εκ.) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά περίπου.
Μπορείτε να καταλάβετε αν έχει ψηθεί βάζοντας μια οδοντογλυφίδα και πότε η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή.

Αν θέλετε το κέικ σας να φουσκώσει ομοιόμορφα, μην λαδώσετε τις άκρες της φόρμας, αν είναι λαδωμένο, η μέση θα φουσκώσει και οι άκρες θα καταρρεύσουν, δεν θα έχετε καλά αποτελέσματα.

Φτιάχνουμε το παντεσπάνι 3 φορές χωριστά.

Για την κρέμα:

Βάζετε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και την αφήνετε να πάρει μια βράση στο μάτι της κουζίνας και στη συνέχεια την αποσύρετε από την εστία. 🍾 Κόβουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια, προσθέτουμε στη ζεστή κρέμα και χτυπάμε. 🍟 Αφού λιώσει καλά, το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. 🍩 Σχηματίζεται μια σκληρή κρέμα και στη συνέχεια χρωματίζεται με ό,τι χρώμα τροφίμων θέλετε.

Κόβουμε τα παντεσπάνια σταυρωτά στη μέση. 🥧 Απλώνουμε ενδιάμεσα λίγη από την κρέμα και πασπαλίζουμε τα φρούτα και τις σοκολάτες. 🍕 Έκοψα τα παντεσπάνια από μεγάλα σε μικρά, όπως φαίνεται στην εικόνα, και χάραξα τη μέση του πάνω μέρους κάθε παντεσπάνι κατά 5 εκ. 🥧με οβάλ και κυρτό τρόπο. 🍸 Και έφτιαξα αυτό το σχήμα για κάθε παντεσπάνι και το έβαλα το ένα πάνω στο άλλο και το κάλυψα με κρέμα. Διακοσμήστε τελευταία με το Ζαχαροπλαστείο που θέλετε.

Καλή όρεξη…..

Συνταγή 3 στρώσεων τραπεζοειδές κέικ με φωτογραφία

Φωτογραφία 3 στρώσεων τραπεζοειδές κέικΦωτογραφία 3 στρώσεων τραπεζοειδές κέικ

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button